ORGANIC CERTIFICATION PROCESS IN INDIA- भारत में जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया
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सरल शब्दों में जैविक का अर्थ प्राकृतिक स्रोत से प्राप्त करना है। जैविक खाद्य उत्पादों की मांग धीरे-धीरे बढ़ रही है क्योंकि खेती के दौरान सिंथेटिक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है। इसलिए किसान भी जैविक खेती में रुचि दिखा रहे हैं। जैविक उत्पाद किसानों को अधिक लाभ दिला सकते हैं क्योंकि उपज की मांग अधिक होती है।
जैविक प्रमाणीकरण उत्पाद के मूल्य को बढ़ाता है और यह अधिक ग्राहकों को आकर्षित करता है जिसके परिणामस्वरूप अधिक लाभ होता है। लेकिन जैविक प्रमाणीकरण कुछ नियमों और अनुमोदन प्रक्रियाओं से गुजरता है। कभी-कभी किसानों को प्रक्रियाओं के बारे में पता नहीं होता है और उनकी प्रमाणन प्रक्रिया में देरी हो जाती है। यहां हम भारत में जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया पर चर्चा करते हैं।
मैं सरल समझने योग्य तरीके से पूरा विवरण देने की कोशिश कर रहा हूं, ताकि किसान आसानी से प्रक्रिया को समझ सकें और जैविक प्रमाणीकरण के लिए जा सके।
भारतीय जैविक प्रमाणन एजेंसियां
भारत में मुख्य रूप से 2 प्रकार की जैविक प्रमाणन प्रक्रियाएं हैं जो लोकप्रिय हैं। एक द्वारा दिया जाता है एपीडा(APEDA) और दूसरे द्वारा दिया जाता पीजीएस-इंडिया(PGS-India) है। तो आइए भारत में इन दो प्रकार के जैविक प्रमाणन पर चर्चा करें।
एक और सर्टिफिकेशन द्वारा दिया गया है FSSAI। यह एक उपभोक्ता आधारित प्रमाणीकरण है। यह प्रमाणीकरण एपीडा और पीजीएस-इंडिया प्रमाणित उत्पादों दोनों को दिया जाता है। FSSAI प्रमाणित लोगो जैविक भारत है।। उसका आदर्श वाक्य है कि उपभोक्ता इन दो प्रमाणपत्रों (पीजीएस-इंडिया और इंडिया ऑर्गेनिक प्रमाणित उत्पाद) को भ्रमित न करें।
जैविक प्रमाणन एजेंसियों की तुलना (एपीडा बनाम पीजीएस-इंडिया)
एपीडा जैविक प्रमाणीकरण
एपीडा वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार के अधीन आता है।
इस प्रमाणन प्रक्रिया के लिए व्यक्तिगत किसान और किसानों के समूह भी आवेदन कर सकते हैं।
इस प्रमाणीकरण के तहत वाणिज्यिक फसलों, पशुधन, जंगली वन उत्पादों को प्रमाणित किया जा सकता है।
यह प्रमाणन मुख्य रूप से विदेशों में जैविक उत्पादों के निर्यात पर केंद्रित है।
एपीडा जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया महंगी है, लगभग INR 10,000 से 50,000 एक वर्ष में व्यय लागत होगी।
एपीडा जैविक प्रमाणीकरण इंडिया ऑर्गेनिक लोगो देता है।
एपीडा प्रमाणीकरण प्रक्रिया के लिए किसानों को कम से कम तीन साल तक इंतजार करना होगा।
इस प्रक्रिया में जैविक उत्पादों को ही प्रमाणित किया जाता है। खेत नहीं।
पीजीएस-इंडिया ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन
पीजीएस-इंडिया ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के अंतर्गत आता है।
व्यक्तिगत किसान पीजीएस-इंडिया जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया के लिए आवेदन नहीं कर सकते हैं। यह केवल किसानों के एक समूह को इस प्रमाणीकरण के लिए आवेदन करने की अनुमति देता है।
इस प्रमाणीकरण के लिए आवेदन करने के लिए किसानों को एक समूह में शामिल होना होगा या कम से कम पांच सदस्यों के साथ एक नया समूह बना सकते हैं।
पीजीएस-इंडिया जैविक प्रमाणन लागत नि:शुल्क है।
पीजीएस-इंडिया प्रमाणित उत्पादों का विपणन केवल भारत में किया जा सकता है।
किसान पहले वर्ष से अपने उत्पादों के लिए पीजीएस-इंडिया लोगो प्राप्त कर सकते हैं। एपीडा प्रमाणीकरण की तरह लंबे समय तक इंतजार करना जरूरी नहीं है। पहले वर्ष से किसान पीजीएस इंडिया ग्रीन लोगो का उपयोग कर सकते हैं।
पीजीएस इंडिया ग्रीन लोगो का उपयोग जैविक रूपांतरण के तहत क्षेत्रों के लिए किया जाता है और पीजीएस इंडिया ऑर्गेनिक लोगो का उपयोग पूरी तरह से परिवर्तित जैविक क्षेत्रों के लिए किया जाता है।
पीजीएस-इंडिया को PKVY योजना के तहत अपनाया गया है।
इस प्रक्रिया में खेत जैविक प्रमाणित होता है।
आइए संक्षेप में एपीडा और पीजीएस-इंडिया जैविक प्रमाणीकरण पर चर्चा करें।
Agricultural and processed food products export development authority (APEDA)- In Hindi
(APEDA) का मुख्यालय नई दिल्ली में है। एपीडा के पांच क्षेत्रीय कार्यालय बेंगलुरु, मुंबई, हैदराबाद, कोलकाता और गुवाहाटी में हैं।
The Ministry of Commerce & Industries, Government of India is implementing the National Programme for Organic Production (NPOP) managed by APEDA.
कार्यक्रम में जैविक खेती, जैविक उत्पादों का प्रचार और विपणन शामिल है।
उत्पादन और मान्यता के लिए एनपीओपी मानकों को मान्यता दी गई है यूरोपीय आयोग और स्विट्जरलैंड द्वारा असंसाधित संयंत्र उत्पादों के लिए उनके देश के मानकों के समकक्ष।
भारतीय जैविक' के मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकायों द्वारा विधिवत प्रमाणित उत्पाद आयातक देशों द्वारा स्वीकार किए जाते हैं।
एपीडा निर्यात के लिए दक्षिण कोरिया, ताइवान, कनाडा, जापान आदि के साथ भी बातचीत की प्रक्रिया में है।
एपीडा उत्पाद- यहां क्लिक करें (एपीडा उत्पादों को जानने के लिए)।
एपीडा के तहत जैविक प्रमाणित सभी उत्पादों को ग्राहकों के लिए 'इंडिया ऑर्गेनिक' लोगो प्रदर्शित करना चाहिए, ताकि आसानी से प्रमाणित उत्पादों की पहचान हो सके।
एपीडा के तहत जैविक प्रमाणीकरण लागू करने के लिए किसानों को एपीडा से मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकायों से संपर्क करना होगा प्रमाणन प्रक्रिया के लिए।
ये प्रमाणन निकाय क्षेत्र का सत्यापन करेंगे और प्रमाणन प्रदान करेंगे। यहां क्लिक करें प्रमाणन एजेंसियों को जानने के लिए। किसान इन एजेंसियों के लिए जा सकते हैं, प्रमाणन प्रक्रिया के लिए आवेदन करने से पहले अपनी लागत संरचना की जांच कर सकते हैं।
एपीडा पंजीकरण के लिए आवेदन करने के लिए आप यहां क्लिक सकते हैं।
एपीडा/एनपीओपी प्रमाणन के लिए जैविक उत्पादन के लिए राष्ट्रीय मानक (NSOP)।
कुछ मानकों पर आधारित जैविक प्रमाणीकरण इस प्रकार है;
रूपांतरण आवश्यकताएँ
किसानों की भूमि को जैविक खेती के लिए परिवर्तित किया जाना चाहिए। जैविक प्रबंधन की शुरुआत और फसलों और/या पशुपालन के प्रमाणीकरण के बीच की अवधि को रूपांतरण अवधि के रूप में जाना जाता है। पशुधन सहित पूरे खेत को अवधि तक मानकों के अनुसार परिवर्तित किया जाना चाहिए तीन वर्ष की अवधि तक।
परिवर्तित कृषि भूमि और जानवरों को जैविक और पारंपरिक प्रबंधन के बीच आगे-पीछे नहीं किया जाएगा।
जैविक खेती को पारिस्थितिकी तंत्र के लाभ में योगदान देना चाहिए।
फसलों और किस्मों का चयन
बीज और पौधों की सामग्री जैसे सभी आदानों को जैविक प्रमाणित किया जाना चाहिए। फसल की किस्मों को मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाया जाना चाहिए और कीटों और बीमारियों के लिए प्रतिरोध होना चाहिए।
उर्वरक नीति
जैव निम्नीकरणीय पौधे या पशु मूल के उत्पादों का उपयोग निषेचन कार्यक्रमों में किया जाना चाहिए।
जैविक मूल के गैर सिंथेटिक खनिज उर्वरकों और उर्वरकों को पूरक माना जाना चाहिए न कि पोषक तत्वों के पुनर्चक्रण के लिए प्रतिस्थापन।
मिट्टी में उचित पीएच स्तर बनाए रखा जाना चाहिए।
मानव मल (मल और मूत्र) वाली खाद का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
रोग, कीट और खरपतवार प्रबंधन
Pests and diseases and weeds should be controlled by preventive cultural techniques which limit their development. Crop rotations, green manuring, balanced fertilisation,mulching, mechanical control and the disturbance of pest development cycles.
खेत में कीट, रोग और खरपतवार प्रबंधन के लिए प्रयोग होने वाले जैविक उत्पाद तैयार करने चाहिए।
शाकनाशी, कवकनाशी, कीटनाशकों जैसे सिंथेटिक रसायनों का उपयोग प्रतिबंधित है।
संदूषण नियंत्रण
उचित देखभाल की बाहरी क्षेत्रों से और खेत के भीतर से संदूषण को कम करने के लिए जानी चाहिए।
पॉलीइथाइलीन, पॉलीप्रोपाइलीन या अन्य पॉली कार्बोनेट से बने कवरिंग, प्लास्टिक मल्च, कीट जाल और साइलेज रैपिंग जैसी संरक्षित संरचनाओं की अनुमति है।
इन संरचनाओं को उपयोग के बाद मिट्टी से हटा दिया जाना चाहिए और खेत में नहीं जलाया जाना चाहिए।
Polychloride आधारित उत्पादों के उपयोग के खेत पर अनुमति नहीं है।
मृदा एवं जल संरक्षण
उचित भूमि एवं सतही जल के अपरदन, लवणीय लवणता, जल के अत्यधिक एवं अनुचित उपयोग तथा प्रदूषण को रोकने के लिए उपाय किए जाने चाहिए।
जंगली कटाई वाले उत्पाद जैविक प्रमाणीकरण
जंगली कटाई वाले उत्पादों को केवल तभी प्रमाणित किया जाएगा जब वे स्थिर और टिकाऊ बढ़ते वातावरण से उत्पन्न हों।
उत्पाद को इकट्ठा करने या इकट्ठा करने से पौधे या पशु प्रजातियों के अस्तित्व को खतरा नहीं होगा।
संग्रहण क्षेत्र पारंपरिक खेती से उचित दूरी पर होना चाहिए।
जैविक उत्पादन के मानकों के बारे में अधिक जानकारी के लिए- यहां क्लिक करें
Participatory Guarantee System for India (PGS-India)- In Hindi
पीजीएस-इंडिया प्रणाली एक साझा दृष्टिकोण, पारदर्शिता और विश्वास के साथ एक भागीदारी दृष्टिकोण पर आधारित है।
देश में जैविक उत्पादन और जैविक उत्पादों की गुणवत्ता में एकरूपता बनाए रखने के लिए राष्ट्रीय जैविक उत्पादन कार्यक्रम (एनपीओपी) के तहत निर्धारित जैविक उत्पादन के लिए राष्ट्रीय मानकों (NSOP) के अनुसार पीजीएस-इंडिया मानकों को परिभाषित किया गया है। अधिक विवरण के लिए कृपया यहां क्लिक करें।
पीजीएस-इंडिया के तहत पंजीकरण करने के लिए आप साइट पर जा सकते हैं- यहां क्लिक करें।
किसान समूह में शामिल होने के लिए साइट पर 'स्थानीय समूह' का चयन करें और यदि आप एक नया समूह बनाना चाहते हैं, तो लॉगिन पर जाएं और फिर पीजीएस-इंडिया साइट पर स्थानीय समूह लॉगिन बटन का चयन करें। नए समूह को आवेदन करना होगा क्षेत्रीय परिषद में पीजीएस-इंडिया प्रमाणन प्रक्रिया के लिए।
पीजीएस-इंडिया जैविक उत्पादों की ऑनलाइन बिक्री और खरीद के लिए एक समर्पित साइट-भी प्रदान करता है जैविक खेती।
निचला रेखा
आशा है कि यह लेख भारत में जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रियाओं के बारे में एक बुनियादी विचार प्रदान कर सकता है। जैविक प्रमाणित उत्पादों से कृषक समुदाय को अधिक आय प्राप्त होती है, इसलिए किसानों को प्रमाणीकरण के लिए जाना चाहिए और अपने उत्पाद का मूल्य बढ़ाना चाहिए।
धन्यवाद।
To read the topic in English, please click here.
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